オシャレにBBQ

夏休みに入り、自宅やレジャーでBBQをする機会が増えますよね。最近では、グランピングという豪華なキャンプも流行しています。そこで今回は、簡単にできるオシャレなBBQ料理を紹介します。

 

簡単!チーズフォンデュ

スイスの家庭料理で、溶かしたチーズにフランスパンなどにからませて食べる料理です。本来、数種類のナチュラルチーズと白ワインを溶かして作りますが、今回は身近に手に入る食材で簡単に作れるレシピです。

【材料】(4人分)

ピザ用チーズ  200g

小麦粉     大さじ1

牛乳      150ml

フランスパン  1本

 

  1. ビニール袋にピザ用チーズと小麦粉を入れて、全体にまぶすようにシェイクする
  2. アルミ製の容器に1と牛乳を入れ、BBQの網の上に置き、弱火(網の端)で加熱する ※焦げないように時々かき混ぜてください
  3. フランスパンは1口大に切り、網の上で軽く焼く
  4. チーズが溶けた2に竹串などで3を刺して付けて食べる

 

アルミ製の容器は100円ショップで購入できます。

またフランスパン以外にも、ウィンナーやミニトマト、茹でたブロッコリーもおすすめです。

ここでチーズの栄養の話を少し紹介します。

チーズは、ビタミンB2が豊富!働きは、脂質がエネルギーになるのを助けたり、髪の毛や爪の発育を助けたりしています。ビタミンB2は緑黄色野菜にも多く含まれているけど、水に溶けやすい性質だから、チーズや乳製品の方が効率よく摂取できます。

 

今回は、もう1品

簡単!トマトソース

【材料】(4人分)

トマト水煮缶(カット) 1缶(400g)

玉ねぎ         100g

にんにく        1かけ

オリーブオイル     大さじ1

コンソメ        1個

塩・こしょう      少々

 

1.玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする

2.アルミ製の容器にオリーブオイルとにんにくを入れ、BBQの網の上に置き、加熱する

3.にんにくの香りが出たら、玉ねぎとトマト水煮缶をさらに加える

4.玉ねぎに火が通ったら、コンソメを加え、塩・こしょうで味を整える

☆辛いものが好きな人は、仕上げにタバスコを入れても美味しいですよ

このトマトソースに焼いた肉や野菜をつけて召し上がってください。

 

美味しくオシャレな料理で、健康で楽しい夏を過ごしてくださいね!