2019年1月10日

餅でおこわ風

皆さん、お正月料理は食べましたか？
きっと多くの方が、おせち料理やお雑煮などを楽しんだのではないでしょうか。
今回は、お正月が過ぎても余りがちな、お餅を使ったレシピを紹介します。
 
そのまま食べても美味しいお餅ですが、お米と一緒に炊くと、おこわの様な食感になります。
通常、おこわはもち米を準備し、蒸し器で作るので、少し手間がかかります。
しかし、今回はうるち米と炊飯器で作ります。簡単に出来ますので、ぜひ皆さんも作ってみてください。

（つくり方）

1. 干ししいたけは水で戻す
2. うるち米は、洗って炊飯釜に入れる
3. 炊飯釜に★印の調味料と干ししいたけの戻し汁を2合の目盛りまで入れる

　（もし、戻し汁が少ない場合は、水を追加する）

1. 切り餅は１ｃｍ角に切る
2. 干ししいたけ、にんじん、ねぎはみじん切りにする

6.3の炊飯釜に、切り餅、豚肉、にんじん、ねぎ、干ししいたけを入れ、通常モードで炊飯する

1. 炊き上がったら、ごま油を加え、全体を混ぜ10分蒸らす