2017年8月9日

オシャレにBBQ

夏休みに入り、自宅やレジャーでＢＢＱをする機会が増えますよね。最近では、グランピングという豪華なキャンプも流行しています。そこで今回は、簡単にできるオシャレなＢＢＱ料理を紹介します。
 
簡単！チーズフォンデュ
 
スイスの家庭料理で、溶かしたチーズにフランスパンなどにからませて食べる料理です。本来、数種類のナチュラルチーズと白ワインを溶かして作りますが、今回は身近に手に入る食材で簡単に作れるレシピです。

1. ビニール袋にピザ用チーズと小麦粉を入れて、全体にまぶすようにシェイクする
2. アルミ製の容器に１と牛乳を入れ、ＢＢＱの網の上に置き、弱火（網の端）で加熱する　※焦げないように時々かき混ぜてください
3. フランスパンは１口大に切り、網の上で軽く焼く
4. チーズが溶けた２に竹串などで３を刺して付けて食べる

 
アルミ製の容器は100円ショップで購入できます。
またフランスパン以外にも、ウィンナーやミニトマト、茹でたブロッコリーもおすすめです。
ここでチーズの栄養の話を少し紹介します。
チーズは、ビタミンＢ２が豊富！働きは、脂質がエネルギーになるのを助けたり、髪の毛や爪の発育を助けたりしています。ビタミンＢ２は緑黄色野菜にも多く含まれているけど、水に溶けやすい性質だから、チーズや乳製品の方が効率よく摂取できます。
 
今回は、もう1品
簡単！トマトソース
【材料】（4人分）
トマト水煮缶（カット）　1缶（400ｇ）
玉ねぎ　　　　　　　　　100ｇ
にんにく　　　　　　　　1かけ
オリーブオイル　　　　　大さじ１
コンソメ　　　　　　　　1個
塩・こしょう　　　　　　少々
 
1.玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする
2.アルミ製の容器にオリーブオイルとにんにくを入れ、ＢＢＱの網の上に置き、加熱する
3.にんにくの香りが出たら、玉ねぎとトマト水煮缶をさらに加える
4.玉ねぎに火が通ったら、コンソメを加え、塩・こしょうで味を整える
☆辛いものが好きな人は、仕上げにタバスコを入れても美味しいですよ
このトマトソースに焼いた肉や野菜をつけて召し上がってください。
 
美味しくオシャレな料理で、健康で楽しい夏を過ごしてくださいね！