2015年12月21日
1日1個のリンゴは医者知らず
1日1個のリンゴは医者知らず
これはヨーロッパのことわざ【1日1個リンゴを食べると病気にならない】という意味です。
ふだん何気なく食べているリンゴは、凄いパワーを秘めています！
その１ 美肌効果＆風邪予防（ビタミンＣ）
その２ 疲労回復（リンゴ酸＆クエン酸）
その３ 便秘や下痢に効く（ペクチン）
その４ むくみ解消
その５ 低カロリー（リンゴ１個108kcal ちなみにメロンパン１個は約450kcal）
世界には１万以上のりんごの品種があります。また岩手は全国生産量4位で、品種も豊富です。食べ比べをして自分好みを見つけるのも楽しそうですね！
ペクチンは加熱しても効果は変わらないので、今日はお弁当のおかずにりんごを加えた料理をご紹介します。
【豚肉のりんご生姜焼き】２人分
豚肉（生姜焼き用） １６０ｇ
りんご（すりおろし）１/２個分
油 大さじ１
りんご（薄切り） １/２個分
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
①豚肉とすりおろしりんごを袋に入れてもみ、一晩冷蔵庫にいれる
②フライパンに油をいれ、①と薄切りりんごを焼く
③みりんと醤油を入れて完成
【りんご入りポテトサラダ】２人分
じゃがいも １個
りんご １/４個
きゅうり １/４本
マヨネーズ ３０ｇ
塩・こしょう 少々
①じゃがいもは洗い、ラップに包み電子レンジで５分加熱し、皮をむきスプーンでつぶす
②リンゴときゅうりは5ｍｍ角にきり塩水につける
③全ての材料を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を整える
■たくまキッチン
■リサ先生のSweets大好き
■ビストロ Tatsuya
■エリ先生のHealthy Cooking
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