2015年11月20日

３Ｄラテアートにチャレンジ！！

カフェに行くとふわふわのミルクに絵が描かれたラテアートをよく見かけます。家庭で作るのは難しく思えますが、100円均一で販売されているミルクフォーマーで再現出来ます。今回はカップに浮いて見える３Ｄのラテアートをご紹介します。

〈用意するもの〉
インスタントコーヒー　　大さじ１　　　　　　　　ミルクフォーマー
牛乳　　　　　　　　　　１５０ｃｃ　　　　　　　細くて高さのあるマグカップ(泡立て用)
湯　　　　　　　　　　　３０ｃｃ　　　　　　　　容量２００ｃｃ程度のマグカップ(飾る用)
チョコソース　　　　　　少量　　　　　　　　　　スプーン2本
苺ジャム　　　　　　　　少量　　　　　　　　　　竹串
 
〈作り方〉

1. 分量のコーヒーと湯を溶く。
2. 泡立て用マグカップに牛乳を入れ、レンジで湯気が立つ位まで温める。
3. カップを斜めにして牛乳の上部を混ぜ、2倍の量になるまで泡立てる。カップを水平にして、フォーマーの先が出ないように上下に動かしながら泡立てる。
4. Point→レンジから出したらすぐに泡立てる。
5. そのまま2分置いておく。
6. ①のコーヒーにそっと牛乳を注ぐ。
7. Point→牛乳の底に溜まっている液体部分のみを注ぐ
8. スプーンを使い、好きな形を作る。チョコソースや苺ジャムを竹串につけ、模様を描く。 固い泡を作る秘訣は「2分置くこと」。しっかり出来た泡はなかなか消えません。いろんな形を作っておうちカフェを楽しんで下さい。
10. Point→泡に何度も触れないようにし、チョコソースは泡に乗せるようにする。